Hint yemeklerindeki baharat karışımıdır. Kapha Churna aslında Kapha beden tipi için toz (powder-pudra)
Neden yapıyorum?
Sindirimi kolaylaştırıyor.
Metabolizmayı hızlandırıyor.
Toksin yakımına destek
Kan şekerini dengelemeye destek
Ağırlık, şişkinlik hissini alıyor.
Zihnimi netleştirmeme destek oluyor.
Nasıl yapıyorum?
Doğal, organik, temiz, az seyahat etmiş baharatları bulup alıp kendim, zevkime göre karıştırıyorum. Ben kimyon ağırlıklı seviyorum, ama en yakın arkadaşım zerdeçal ağırlıklı seviyor. Kendi tadınızı deneme yanılmalarla bulacaksınız. İşin en zevkli kısımlarından biri de bence bu zaten...
Baharatlar neler? Hepsi toz olacak şekilde kendiniz ölçüleri ayaralayarak ilerleyin.
2 Kimyon
1 Zerdeçal
2 Çemenotu
1/2 karabiber
1 Kişniş
1 Karanfil
1/2 Kırmızı biber
1, 1/2 Tarçın
Nerelerde kullanıyorum?
Özellikle yumurta, protein veya bakliyat yemekleri, kinoalı, pirinçli yemeklerim, galiba herşeye ben bu karışımı az veya çok ama mutlaka ekliyorum. Bana iyi geliyor.
